이번 점검은 2012년도 하반기 위생․안전점검 및 운영평가 B등급 이하학교 및 급식시설이 노후된 학교를 대상으로 실시하며, HACCP 원칙 적용기반 조성 여부, 급식설비 기구 세척 및 소독․보관 등의 위생․안전관리 실태부분, 음식물쓰레기 줄이기, 나트륨 저감화, 아침밥 먹기 운동 실시 등의 급식운영 실태 부분을 점검한다.
박천순 교육장은 이번 점검을 통해 “학교급식의 위생․안전 및 급식운영 실태를 파악하여 식중독을 사전에 예방하고 학교급식의 질 향상 및 안전성 확보에 힘쓰겠다.”고 밝혔다.
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